Управляющий рестораном Торро Гриль Хабаровск. Прошла обучение на Бармена в 2004 году, в 2012 переехала в Москву, в 2014 году попала в компанию Торро Гриль барменом

за 12 лет выросла внутри компании, от бармена до управляющего. В 2019 стала управляющим magnum wine bar, в 2021 была управляющим Torro Grill Владивосток, в 2023 году открыла Torro Grill Хабаровск

Выпуск: 2016 г
Барный опыт:
Красноярск
2016 г «Кино и немцы» бармен
2017 г «Franky Woo» бармен
2018 г «Smetana cocktail bar» бармен
2020 г бар «Булгаков» бармен

Москва:
2020г ресторан «Loro» бармен
2021 г ресторан «Londri» ст. бармен
2023 г ресторан «Oltremare» бар менеджер

Главные качества бармена:
Конечно же радушие, хорошая память, знание продукта с которым работаешь и трезвый взгляд на алкогольный мир

Обучение проходил в 2000 году, ровно как и начал работать барменом.

 2000-2001 – ООО Сибирский центр, ночной клуб «Оксиген»,  бармен…

 2000-2002 – ООО Сибирский центр, ночной клуб «Оксиген»,  бар-менежер…

 2002-2007 – ООО Малтат, РКК «Луч», ночной клуб «Лабиринт», бар-менеджер

2007-2008 – Беллини групп, коктейль-бар «Bellini», старший бармен

 2007-2009 – ООО «Центр барменского мастерства», директор, преподаватель методического курса миксология, методология, основы флейринга

Какими качествами должен обладать бармен??? Любить свою профессию, уважать своего гостя и самое главное развиваться каждый день !!!

2010-2013 – ООО Шушенская марка, бренд-менеджер ТМ- Водка «DIXON»
 2014-2015 - Беллини групп, ночной клуб «Три дня дождя», бар-менеджер

 2015 – 2018 – Эксперт на региональном чемпионате Красноярского края World skills Russia

2015-2016 Менеджер по работе с НоReCa Кофейная компания  «Форс»

 2016 – по н.в. – ООО «Мобильный Бар», руководитель, направление: барный кейтеринг, розничная торговля б/а напитками

 2018-2022 – ООО Центральный парк, начальник торгового отдела (розничная торговля, общепит)

2022-по н.в. – ООО Доминвест, ресто-бар «Дед Мазай», бар-менеджер

Достижения:

2006 – Бронзовый призер BMGP, номинация «Флейринг»

 2007 – Чемпион Красноярского края, номинация «Классика», WCC -2007

2007 – Вице-чемпион Пермского края, номинация «Классика»

2007 – Бронзовый призер Пермского края, номинация «Флейринг»

 2007 – 2008 – «Лучший Бармен Года» Красноярск

2009 – Чемпион WCC Красноярского края, номинация «Флейринг»

2010 – Победитель BAR MASTER, номинация «Классика»

 2011 - Победитель BAR MASTER, номинация «Флейринг»

2012 – Серебряный призер Красноярского края, номинация «Флейринг»

2012 – Бронзовый призер Иркутской области, номинация «Флейринг»

2014 – Серебряный призер Красноярского края, номинация «Флейринг», WCC-2014

2015 – Чемпион Красноярского края, номинация «Флейринг», WCC-2015

2015 – Бронзовый призер Иркутской области, номинация «Флейринг», WCC-2015

2016 - Серебряный призер Красноярского края, номинация «Флейринг», WCC-2016

2017 – Бронзовый призер DBA, Новосибирск

2018 – Чемпион Красноярского края Baltika Barmen’s Cup

2019 – Серебряный призер Красноярского края, номинация «Флейринг», WCC-2019

2019 – Победитель BAR STYLE, номинация «Лучший шоу бармен 2019»

2020 – Чемпион Красноярского края, номинация «Флейринг»,WCC-2020

2020 – Обладатель Малой Золотой Медали, номинация «Флейринг», Новосибирск

2021 – Серебряный призер Красноярского края, номинация «Флейринг», WCC-2021

2023 – Серебряный призер Чемпионата Neva CUP 2023

2023 – Победитель WCC 2023 г. Красноярск, номинация Флейринг

Мой путь в индустрии гостеприимства стартовал с курсов бармена в Красноярске.

Мой путь в индустрии гостеприимства стартовал с курсов бармена в Красноярске.

По окончании курса, меня ожидала достаточно сложная интеграция в молодую и амбициозную команду Harat’s pub Красноярск, где я познакомилась с одним из своих наставников — Михаилом Поэтовым.

Они уводят гостя от рутины и усталости в мир более приятных и лёгких состояний.

Мне показалось, что у каждого профи индустрии есть Проработав 2 года, у меня появилось желание, как и у каждого бармена – открыть свой бар.

Приятно, что место, которое нам удалось создать, в итоге стало культовым для нашего города — это «Нет проблем бар», где я была не только барменом, но и учредителем

В следующие несколько лет мне довелось приложить свои барменские голову, сердце и руки к нескольким проектам: «Рюмочная №1», «Между мира и Маркса бар», провокационный и стильный руины-бар «Вписка». Кроме того, я приобрела опыт открытия и закрытия бара в другой стране: в 2016 году мы с командой запустили заведение в Юго-Восточной Азии, в стране Камбоджа. Сегодня я являюсь совладельцем и создателем русского бара «Второе дыхание» в городе Красноярск

На мой взгляд, самые важные качества для современных барменов, бар-тендеров, арт-тендеров, бар-менеджеров и всех ребят, которые связывают свою жизнь с индустрией — это искренность и готовность к экспериментам. Доверяя своему сердцу, можно получать то, что растопит лёд между вами и гостем. Любовь к делу творит чудеса и создаёт качественные продукты: от нового коктейля до классного мероприятия в стенах заведения или целого бара.